OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES


Très facile & bon marché

Préparation: 5 min ¤ Macération: 30 min au moins

Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • - 25g de TRUFFES NOIRES Morceaux ou Brisures
  • - 8 oeufs
  • - 50g de beurre
  • - Sel et poivre
Préparation:
Coupez les truffes en fines lamelles. Mélangez-les avec les oeufs. Laissez quelques instants puis ajoutez le jus des truffes. Laissez les truffes imprégner les oeufs pendant 1 à 24 heures. Battez les oeufs et faites l'omelette en salant et poivrant. Au moment de servir, garnissez le dessus de l'omelette avec deux ou trois lamelles de truffes.

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